厨房设备都包括哪些,商用厨房该配哪些设备?相信这个问题不少人都想知道,接下来南京宇杰小编就来为您详细解答一下这个问题.
什么是厨房设备?
厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备,就属于厨房里的设备.由于商用厨房的作用不同,所以设备的类别也不同.下面我们来了解一下具体的分类.
1、厨房设备灶具炉具类
厨房设备中使用多的就是灶具炉具了,主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等等,这些设备都是常用的,使用频率比较高,购买时需要质量好一点的.
2、厨房设备加工类
厨房设备中还有使用率相对高一些的,那就是处理和加工设备,主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等,苏州商用厨具,这些都是加工处理的能手.有了这些设备,能给厨房提高不少效率.
商用电磁炉相对于T然气炉具来说有几个优点:
●热效率能达到92%。很少的热量散逸到空气中,减少新风系统的压力,减少成本。
●双层安全保护功能。电磁炉本身就有一层安全保护功能,而且过载时电闸会自动断电、安全可靠。
●升温快,做菜更快效率更高。
●安装维护简单,售后成本降低,加大效率。
随着全国各地新建的核反应堆供应的大量电力,可见的是以后电费大大降低,T然气的价格优势也将荡然无存。
不管是国家环保政策,商用厨具*,还是成本优势,商用电磁炉都一定是未来的趋势,商用厨具生产,提前使用就是提前赚到。
奶茶商用厨房工程设计
一家以咖啡、奶茶、冷饮为主的休闲饮品的店奶茶厨房工程设计的店铺配置详解,商用厨具哪家好,如下所示:
组合吧台:奶茶操作台+冷藏工作台+不锈钢工作台;
吧台设备:意式咖啡机、磨豆机、步进式开水器、全自动封口机、奶茶桶、沙冰机、奶昔机、煮茶机;
吧台:总长:4500mm咖啡店组合吧台:冷冻工作台+冷藏工作台+不锈钢水吧操作台含层架;
冷冻工作台:要求风冷冷冻,温度要求-18度,储存硬质冰淇淋使用;
冷藏工作台:玻璃门,蓝光,咖啡店转配,时尚流行款式,储存原材料冷藏需求;
不锈钢定做水吧台:摆放设备:果糖定量机、开水器、沙冰机、封口机、嵌入式制冰机、揭开式垃圾桶、奶茶保温桶,不锈钢要求304不锈钢;
配置说明:1.5米冷藏操作台+1.3米操作台+1.3米操作台;
产品配套:半自动咖啡机、磨豆机、全自动封口机、分杯器、步进式开水器、
果糖定量机、奶茶桶2个、份数盒、沙冰机、华夫炉、烤箱、微波炉、饮料展示柜、蛋糕展示柜;