徐州商用厨具-商用厨具*-宇杰厨具(推荐商家)

厨房设备都包括哪些，商用厨房该配哪些设备?相信这个问题不少人都想知道，接下来南京宇杰小编就来为您详细解答一下这个问题.

什么是厨房设备?

厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备，就属于厨房里的设备.由于商用厨房的作用不同，所以设备的类别也不同.下面我们来了解一下具体的分类.

1、厨房设备灶具炉具类

厨房设备中使用多的就是灶具炉具了，主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等等，这些设备都是常用的，徐州商用厨具，使用频率比较高，购买时需要质量好一点的.

2、厨房设备加工类

厨房设备中还有使用率相对高一些的，那就是处理和加工设备，主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等，这些都是加工处理的能手.有了这些设备，能给厨房提高不少效率.  

在商用厨房中，不管是火锅店还是中餐店还是西餐店，都会涉及到制冷设备，而制冷设备又包括很多，不锈钢商用厨具，今天我们就先来讲一讲智能设备中的平冷工作台，以及四门冰箱的工作原理。

平冷工作台以及四门冰箱，是每个餐饮后厨都*的设
备，它们的构造十分的简单，就是用板材中间填充发泡层并在里面买下铜管线路通过压缩机将冷凝剂制冷后循环，在管道中散发出来冷气，以达到制冷效果。  

通道式洗碗机的原理与揭盖式洗碗机原理一样，商用厨具*，区别是增加了履带的设计，不用重复的开启洗碗机，只需要将用过餐具放上去就可以了，适用于2~500人群左右的饭店、食堂。  

长龙式洗碗机的原理也与上面相同，就是适用于大型饭店、食堂后厨，长龙式洗碗机的清洗能力是强的，商用厨具生产，一小时可以清洗几千个餐具，而且可以多加几个清洗通道，可以胜任所有的清洗工作。

缺点就是价格昂贵，占地大，但是相对于大型饭店、食堂来说价格要比专职洗碗工划算，而且效率也远远比洗碗工高。